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深信、切愿、力行——南陽(yáng)萬(wàn)德隆學(xué)習(xí)有感
深信、切愿、力行——
【作者：肖輝 來(lái)源：仁懷區(qū) 瀏覽次數(shù)：120 日期：2013-8-20 下午 05:29:34】
南陽(yáng)萬(wàn)德隆學(xué)習(xí)有感
河南南陽(yáng)之行，我學(xué)習(xí)后的感悟就是：通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的要求，細(xì)節(jié)化的管理，讓顧客在舒適干凈的賣場(chǎng)里買到物美價(jià)廉商品。
1、高標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)節(jié)化。我們都說(shuō)做超市就是做細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗。在南陽(yáng)看到一位員工在打掃衛(wèi)生，他連貨架下的地面衛(wèi)生打掃是使用抹布。因?yàn)槊刻靾?jiān)持打掃，所以就算是抹地面后抹布都是干凈的；他們每一組貨架衛(wèi)生具體到哪一天打掃和具體到責(zé)任人；在得知他們的商品損耗率只有千分之三的時(shí)候，驚訝了！當(dāng)知道他們每天都要對(duì)每組貨架進(jìn)行日盤的時(shí)候，驚呆了！對(duì)庫(kù)存的管控體現(xiàn)出了顯而易見(jiàn)的原則，每個(gè)月進(jìn)貨的庫(kù)存卡的顏色都不同，這樣就能清晰看得出哪些商品庫(kù)存不動(dòng)銷，哪些商品日期快過(guò)保質(zhì)期；這些工作我們也都在做，只是我們要求的標(biāo)準(zhǔn)不高，我們對(duì)一項(xiàng)工作的完成情況不斷折上折，開(kāi)始執(zhí)行的時(shí)候99%能夠接受，到下一次的結(jié)果就會(huì)是90%，再下一次的結(jié)果就是70%......
2、物美價(jià)廉。我們對(duì)促銷的觀念需要轉(zhuǎn)變，回到促銷的本質(zhì)。在和他們交流過(guò)程中知道，他們幾乎很少做促銷，但是銷售卻很好。原因如：200ml的飄柔洗發(fā)水，售價(jià)14.2元，毛利率4%左右，而我們進(jìn)價(jià)卻是14.2元；他們正常排面的價(jià)格做到了市場(chǎng)最低價(jià)，并且是持續(xù)性的，不做促銷，但已經(jīng)把促銷讓利到了每一天，勝似促銷。我們的促銷，是在一段時(shí)間內(nèi)投入大量的負(fù)毛利商品，大批DM海報(bào)宣傳，促銷一結(jié)束，商品的價(jià)格反彈明顯。對(duì)于民生商品定價(jià)不能高，它們是我們能否得到持續(xù)性收益的基礎(chǔ)，不能殺雞取卵。
3、商品做減法。日趨嚴(yán)重的同質(zhì)化商品問(wèn)題在零售超市越來(lái)越突出。在南陽(yáng)一個(gè)5000多平米的超市，袋裝方便面就是一組貨架，12個(gè)單品，康師傅7個(gè)，統(tǒng)一3個(gè)，今麥郎2個(gè)。他們選擇的是這個(gè)品牌中最適合本地市場(chǎng)接受的單品。這樣的管理，滯銷商品少了，庫(kù)存降下來(lái)了，陳列地線創(chuàng)造價(jià)值了，顧客方便購(gòu)買了。
4、商品做加法。商品做完減法“瘦身”后，就需要找到適合顧客需求的商品進(jìn)行補(bǔ)充。在結(jié)構(gòu)性，特殊功能性的商品上南陽(yáng)做得比較突出，有專洗牛仔的洗衣液，有涼皮帶的曬架，有清洗眼鏡的護(hù)鏡寶，擦鞋手套，花樣蠟燭等等。日常需要的東西，但對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，量又不是很大，但如果我們把這樣的商品都拒之門外，那么我們指導(dǎo)方向就錯(cuò)了。越是追逐利潤(rùn)，利潤(rùn)離我們?cè)竭h(yuǎn)，以方便市民為方向，賺取我們應(yīng)賺的錢，才是我們存在的本質(zhì)。
深信、切愿、力行、從小事開(kāi)始，每天堅(jiān)持，行動(dòng)起來(lái)。
深信、切愿、力行、從小事開(kāi)始，每天堅(jiān)持，行動(dòng)起來(lái)。